近所の川にアメリカザリガニがいたのでスルメでザリガニを釣ってきました。
前回の釣りのリベンジです。
釣りに集中してしまい写真はありません。
1時間ほどで7匹釣れました。
シンプルに塩茹でします。
色がより赤く鮮やかになりました。
味はエビとカニの中間のようなシャコのような味わいで美味しいです。
あまり綺麗な川ではなかったので少し泥臭いです。
可食部が尻尾の部分だけなので身が少ないです。油で揚げれば全体が食べられるかな？
元々アメリカザリガニはウシガエルの餌として日本に持ち込まれました。スウェーデンではよく食べられる食材だそうです。
簡単に取れ美味しく食べられる食材です。
