お久しぶりです。
先日はチョコレートを贈る風習のバレンタインでした。
毎年バレンタインはチョコを作っています。
去年はタガメチョコでした。
虫はチョコとの相性が良いので好きなのですが、知り合い達から虫はやめてくれと言われたので虫はやめました。
というわけで今年は金木犀のお酒をチョコに混ぜて見ました。
チョコを割ってボールに入れます。
湯煎をしつつバターを加えます。
金木犀のお酒を入れて混ぜていきます。
冷やして完成です。
今回生クリームが家になく乳化に失敗してうまく溶けなかったですが、金木犀のいい香りがして美味しいです。
