山帽子のジャム

庭のヤマボウシの木に実がなっていました。

今回はこれを収穫していきます。

さくらんぼの様になっています。

収穫しました！

結構な量です。

洗ってヘタを取ります。

このままでも美味しいのですが皮が気になるので出していきます。

ひたすらむいていきます。

中身はひとまず種ごと入れていきます。

むきました。

2時間くらいかかりました。

種入りの中身です。

これを皿でこしていきます。

こしました。

鍋に移していきます。

砂糖とレモン汁を加えて5分ほど煮ます。

ヤマボウシジャムの完成です。

見た目通りのマンゴーのような甘い味です。

ヨーグルトと牛乳とヤマボウシジャムを混ぜてヤマボウシラッシーにすると美味しかったです。